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烘焙行业包装薄膜的多种选择
添加时间:2020-05-25 10:41:21

  说到烘焙行业,不同的薄膜用于包装的历史可以追溯到很多年前。蜡纸是几十年来人们首选的最初包装材料,石蜡是适合重量的漂白纸料的专用涂层材料。随着时间的推移,其他类型的薄膜被引入到烘焙行业,包括纤维素薄膜和聚乙烯塑料薄膜。下面我们将探讨一些目前在烘焙行业中使用的电影,以及使它们成为流行选择的特点。

  纤维素薄膜(玻璃纸):普通纤维素是一种光滑的透明膜,无臭无味,可生物降解。易撕裂,也很坚韧,耐刺穿,这对烘焙行业很重要。玻璃纸的折叠特性使其适合缠绕包装,但不可热封。理想情况下,它用于不需要完全水分或气体屏障的食物,如新鲜面包和一些甜食。

  聚乙烯薄膜:通常比大多数薄膜便宜,低密度聚乙烯可热封,无异味,加热时收缩。虽然它是一个很好的防潮层,但它是一个很差的气味屏障,因为它相对透氧。一般用于包装袋、涂布纸和作为复合材料的一个组成部分。高密度聚乙烯比低密度聚乙烯更结实、更厚、更不易弯曲,通常用于面包袋和散装面包包装纸。

  聚丙烯薄膜:广泛应用于烘焙食品、饼干、休闲食品和干燥食品的包装,是一种透明的有光泽的薄膜,具有良好的抗穿刺性和高强度。它具有一定的延展性,对水分、气体和气味有中等的阻隔,同时不受湿度变化的影响。在欧洲,它被用来包法式面包和面包卷。

  共挤薄膜:烘焙食品、糖果和谷类食品的常见选择,共挤是将两层或多层不同聚合物同时挤出制成单一薄膜。与其他类型的薄膜相比,这些薄膜具有很高的阻隔性能,并且比层压板薄,因此更易于在填充设备上使用。共挤通常有3层,包括具有高光泽和可印刷性的外层、中间本体层和用于热封的内层。


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